HOT ! Yann Durieux ヤン・ドュリュー　Manon 2020

品種シャルドネ醸造ニュイ サン ジョルジュの東、メサンジュにある粘土石灰質土壌の区画で、南東側向きの斜面に植えられた古樹から造られます。以前は100％キューヴタンクでの熟成でしたが、2014年より樽熟成に切り替えたキュヴェ名の由来は愛娘マノンちゃんから。味わいは、フレッシュで上質なオリーブオイルの様にネットリとした滑らかな質感でありながら、素朴で軽やか。1時間以上も変化し続けるので、時間を掛けて飲むことをオススメします。■ワイン情報[産地]フランス・ブルゴーニュ地方[タイプ]白・辛口[品種]シャルドネ100％[アルコール度数]13.5％[土壌]粘土石灰質[醸造について]タンク発酵の後、25％新樽を使用し2年間樽熟成。CAYMUS 2016 ケイマス ヴィンヤーズ 750ml。 タンク発酵の後、25％新樽を使用し2年間樽熟成。輸入ワイン・国産ワイン。フランス産赤ワイン6本セット。アカシアの花、レモンと言ったフレッシュな香りに、時間とともに白桃、ハチミツの濃厚な香り、更にはバター、ローストしたナッツ、胡麻のニュアンスが立ち上がってきます。ドンペリニョン Dom Perignon 2015年 750ml 正規品。icci2131プラネタ サンタチェチリア 2019 2本&パッシート2本。柔らかい酸が全体のバランスを取り、空気に触れる度にどんどん変化していきます。Dom Perignon ドンペリニヨン ヴィンテージ 2015。Moët & Chandon モエ エ シャンドンロゼ 4本セット。彼のファンキーさが最も表れたキュヴェと言えます。Mie Ikeno ピノ・ノワール & シャルドネ 2020 2021 4本。値下　Dom Pérignon シャンパン 2015年 ヴィンテージ。SO2（亜硫酸塩）無添加■ドメーヌ情報[本拠地]フランス・ブルゴーニュ地方オート・コート・ド・ニュイ[設立年]2010年[栽培]ビオロジック[所有畑]3ha